Erwin glaubt, dass die Springmaus durch einen Exorzismus in den Selbstmord getrieben wurde. Von Hans Rolledick erfährt er dann eine zweite Geschichte: Evelyns Mutter behauptet, dass die Springmaus manisch-depressiv war. Während Erwin beide Geschichten unter einen Hut zu bekommen versucht, verwöhnt sie ihn weiterhin und serviert ihm sogar ein zartes Steak. Da ahnt Erwin noch nicht, um welches Fleisch es sich in Wirklichkeit handelt.